平底锅厚蛋烧
来源:菜肴屋 阅读:2.07W 次
用料
鸡蛋 | 5个 |
葱 | 5根 |
平底锅厚蛋烧的做法
五个鸡蛋🥚打打打,放点盐和葱花打打打。
平底锅放点油,均匀抹开。用大勺勺一点,大概五分之一,倒在平底锅里,轻轻晃它,让蛋液散开铺满锅底。不够就再加。
热一下让它有点定型了,从右边往左边翻一折,翻多少呢就是厚蛋烧的厚度。然后小心点把这个蛋整张往右挪,然后往左边续上蛋液,又开始往左卷。循环🔁
想要做的好吃,最好是锅能不开太热,蛋不要煎太久太脆,手脚快一点。
整个过程需要一点小耐心。其实挺好玩的。咬起来很有层次感的 葱可以多放点,很香。
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