花莲鱼头鱼丸豆腐汤
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想吃什么自己下厨房😋
用料
| 鱼头 | 1个 |
| 豆腐 | 1块 |
| 姜 | 4片 |
| 小葱 | 5根（葱白先用） |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 5-10克（根据量） |
| 鱼丸 | 20个（100%鱼丸） |
| 香菜 | 1根 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 糖 | 吊鲜（适量） |
| 食用油 | 少许 |
花莲鱼头鱼丸豆腐汤的做法
洗净鱼头，沥干水份
![花莲鱼头鱼丸豆腐汤的做法步骤图 第2张]( "花莲鱼头鱼丸豆腐汤的做法步骤图 第2张")
锅内倒油，放入姜片和葱白，煸炒至香味，捞出葱白，放入鱼头，煎至表面略微金黄即可，倒入足量的清水，大火炖煮…
![花莲鱼头鱼丸豆腐汤的做法步骤图 第3张]( "花莲鱼头鱼丸豆腐汤的做法步骤图 第3张")
汤炖煮快1.5个小时，放入鱼丸和豆腐，放入少许调味料
![花莲鱼头鱼丸豆腐汤的做法步骤图 第4张]( "花莲鱼头鱼丸豆腐汤的做法步骤图 第4张")
再继续炖煮半小时～撒入胡椒粉。
![花莲鱼头鱼丸豆腐汤的做法步骤图 第5张]( "花莲鱼头鱼丸豆腐汤的做法步骤图 第5张")
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