雪菜发芽豆

童年，在外婆家，雪菜发芽豆是最常吃的一碟小菜。长寿路桥上有人跳水游泳的时候，也是雪菜发芽豆最常上餐桌的时候！

用料  

雪菜发芽豆的做法  

1. 1、选用新鲜发芽蚕豆洗净。腌雪里蕻洗净切末。

2. 2、将炒锅置大火上，倒入植物油，油热，倒入发芽豆炒透，加精盐、白糖和适量水，盖上锅盖，用大火烧开后用小火烧至发芽豆熟烂。

3. 3.等锅里没有太多水时倒入腌雪菜，翻炒2-3分钟，加入味精和香葱炒匀后装盘中上桌。

小贴士

忘记拍照了，下次再补吧，先找个照片顶替一下，省得天天看草稿触气。