自发黄豆芽
来源:菜肴屋 阅读:8.68K 次
买了很久的黄豆,一直没吃完,在家闲着也是闲着,折腾呗
用料
黄豆 | 200克 |
自发黄豆芽的做法
黄豆晚上用40度左右的温水,泡起。早上淘洗几遍泡好的黄豆,用个筛子或者别的有眼的容器,我用的是一套微波炉用的小蒸锅。以我的为例,蒸篦上放一块湿的纱布或者蒸笼布,上面均匀撒上泡好的豆子,再在上面盖一块几层叠在一起的湿的纱布,最上面我又放了一个蒸篦,然后浇点水,最后用黑塑料袋罩着,放在一个不见阳光的暗处,剩下的事就每天早晚各浇一次水,等着长大。
发好的豆芽,拿来炒菜,炒菜前,我喜欢焯熟它,不然这个黄豆头很难熟
和肥肉蒜苗炒了一个家常饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜。步骤:热锅,下肥肉,煸出油,下葱姜蒜末,炒香,下豆瓣酱炒香,下生抽,老抽上色,下蒜苗豆芽翻炒,撒盐、鸡精,出锅。
大家都在看
最近更新