自发黑豆芽

小时候最不爱吃黄豆芽的豆子味儿，一把年纪了，反而爱了。家里黑豆富余，发起来。

用料  

自发黑豆芽的做法  

1. 黑豆泡一晚，平底盘里铺一张湿的纱布，把豆子均匀铺上。湿漉漉的状态。

2. 盖上一张湿纱布。用重物压在上面，我用了密封袋装水。然后用给塑料袋罩起来，放在不见光的地方，我放的是柜子里。

3. 每天换水，就是把盖布冲一冲，豆子冲一冲，过过水，继续保持湿漉漉。这是第三天。

4. 这是第六天，其实有点太老了，同学们四天足以。

5. 锅里放油，油热放一点生抽，一点醋，一点辣椒粉，放入洗干净的豆芽，炒1分钟，出锅。