酵发黑豆芽

「吃自然新鲜的」吃撒到地上就能发芽的食物黑豆就是这种食物。
黑豆可以抗氧化、促进肠道蠕动、延缓衰老，预防血管硬化，能够缓解腰痛，补肾乌发的高蛋白食品。一般煮、炸、泡吃法味道一般般，今天介绍一款既易吸收消化又清香可口的吃法。

用料  

酵发黑豆芽的做法  

1. 黑豆自来水泡发两个小时，手捏软而不烂即可。
   
   将黑豆倒进压网，压网放置酵之缘酵素桶里，加盖。

2. 每天必需用水龙头冲洗黑豆一次，同时观察发芽状况，需要继续酵发就加盖。

3. 当根部有分支时是最后出桶时间。

4. 炒菜时稍加丁点盐即可，让豆芽本有的清香味卓然入味蕾。