双色猪皮冻

每次买猪肉都有剩下的猪皮，我们都拿回来，攒到一定量就做成猪皮冻。营养丰富，弹牙爽滑。满满的胶原蛋白，超满足。😄

用料  

双色猪皮冻的做法  

1. 洗净的猪皮放入开水锅中煮5分钟。

2. 煮好后晾凉，去掉猪皮上面多余的油脂。

3. 处理干净的猪皮剪成一个个小段。

4. 这是剪好的猪皮。

5. 煎好的猪皮放在砂锅里头加足量的水，水开后小火慢炖一个小时。

6. 炖好的猪皮，用筷子轻轻一夹就断了。

7. 炖好后把猪皮冻晾凉，粘稠的铺在饭盒下面一层。

8. 稍微稀一点儿的，加酱油倒在上面一层。

9. 在冰箱冷藏室，冷藏一晚就可以吃了。

10. 营养丰富，弹牙爽滑。

小贴士

1.如果没有时间，也可以用高压锅煮猪皮。
2.我没有加香料，喜欢的亲可以自己加点胡椒粉之类的，吃的时候放点酱油醋和蒜末蘸着吃就很好吃了。