猪皮冻/汤
来源：菜肴屋 阅读：3.3W 次
![猪皮冻/汤的做法步骤图，猪皮冻/汤怎么做好吃]( "猪皮冻/汤的做法步骤图，猪皮冻/汤怎么做好吃")
用料
| 冷冻猪皮 | 手掌大小4—5块 |
| 姜 | 1片 |
| 盐 | 一小勺 |
| 水 | 1000g |
| 豌豆 | 两拳 |
| 黄豆 | 二分之一拳 |
猪皮冻/汤的做法
黄豆豌豆提前泡好（最少两小时），冷冻猪皮，放入锅中，加水加姜，煮软，取出，正反两面刮油去毛
猪皮清洗后，撒盐搓揉，冲洗干净，切条，切丁
锅中加水，1000g,放入肉皮豌豆黄豆，大火煮开，撇出白沫，小火一个半小时
勤观察，勤加热水，避免水份蒸发
本文链接：https://www.caiyaowu.com/caishi/caipu/8m5jd8.html
