五香猪皮冻
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用料
| 猪皮 | 500克 |
| 八角 | 2个 |
| 姜 | 5片 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 3勺 |
| 香叶 | 3片 |
| 白芷 | 1小片 |
| 大葱 | 小半根 |
| 柠檬 | 1片 |
五香猪皮冻的做法
猪皮开水焯一下，这样容易刮油。
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捞出猪皮，放凉，刮掉油脂。
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切丝。
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加入调料（我要先做水晶猪皮冻，所以先不放酱油，熬好盛出一部分再放酱油）和猪皮。
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锅开后10分钟，就可以挑拣出里面的调料了。
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加入老抽生抽（因为要做水晶皮冻，所以要盛出一部分熬好的食材）
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煮2小时左右，放凉，然后冰箱冷藏4小时，即可食用。
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很成功。
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凉拌最好吃。
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这是没加酱油的。
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凉拌也不错
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