炸蘑菇(鲜美，多汁，不用再蘸料)
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![炸蘑菇(鲜美，多汁，不用再蘸料)的做法步骤图]( "炸蘑菇(鲜美，多汁，不用再蘸料)的做法步骤图")
用料
| 鸡腿菇 | 2个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 面粉 | 2勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 盐 | 1匙 |
| 黑胡椒粉 | 2匙 |
炸蘑菇(鲜美，多汁，不用再蘸料)的做法
两根鸡腿蘑洗净，控干水份
![炸蘑菇(鲜美，多汁，不用再蘸料)的做法步骤图 第2张]( "炸蘑菇(鲜美，多汁，不用再蘸料)的做法步骤图 第2张")
鸡腿菇切成这样的小细条
![炸蘑菇(鲜美，多汁，不用再蘸料)的做法步骤图 第3张]( "炸蘑菇(鲜美，多汁，不用再蘸料)的做法步骤图 第3张")
打两个鸡蛋，放入适量盐，面粉，淀粉，面粉和淀粉的比例是2:1，放入黑胡椒粉，然后再放点蚝油和生抽
![炸蘑菇(鲜美，多汁，不用再蘸料)的做法步骤图 第4张]( "炸蘑菇(鲜美，多汁，不用再蘸料)的做法步骤图 第4张")
加点水，调成这样的糊状……不用太稠
![炸蘑菇(鲜美，多汁，不用再蘸料)的做法步骤图 第5张]( "炸蘑菇(鲜美，多汁，不用再蘸料)的做法步骤图 第5张")
平底锅放油，不用太多，跟炒鸡蛋放的油量差不多，一根一根铺入蘸好鸡蛋液的蘑菇条，小火慢煎，一面煎好后翻面，煎至两面金黄，一根根用筷子夹出锅，摆盘。切记不要把蘑菇条全倒进油锅里，一定要一根一根的铺平锅底，慢慢煎
![炸蘑菇(鲜美，多汁，不用再蘸料)的做法步骤图 第6张]( "炸蘑菇(鲜美，多汁，不用再蘸料)的做法步骤图 第6张")
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