原料简单的炸鸡翅根(再也不用去KFC版)
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用料
鸡翅根 | |
奥尔良腌制料 | |
香炸粉 |
原料简单的炸鸡翅根(再也不用去KFC版)的做法
用这个料给鸡翅根做个spa。哈哈哈哈。说人话:把鸡翅根洗干净,用刀划点口子,或者用牙签扎点洞洞。把上面这个料用水兑开,调料和水1:1。然后把划了口子鸡翅根扔进去,给它按摩,放进冰箱,腌制至少3小时。
用这个,里面是干粉。取一部分调一个稀糊,然后再取一部分放在盘子里
打一个鸡蛋,打散。
然后,按照稀糊,干粉,鸡蛋,干粉的顺序弄好放在一边。
锅里放多点油,能够把鸡翅淹没。油温升高到筷子伸进去冒小泡即可。把鸡翅根扔进去,洗澡。
小火炸10分钟左右,两面金黄。这时候你可以用筷子扎一下,到没有血水就行。炸好了就放到一边控控油。
然后复炸一次。复炸就是油温稍微高一点,然后炸个1-2分钟就行,为了上表皮变脆。
复炸结束。装盘吧~非常好吃,哈哈哈哈。
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