大厨秘制茄汁排骨,美味多汁超下饭,再也不用下馆子了!
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秘制私房菜【茄汁排骨】排骨控的最爱,手残党的福音,春天也可以美美哒吃肉肉,浓香汤汁搭配米饭,嗯......,这味道也没谁了!
用料
排骨 | 400g |
彩椒 | 150g |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
番茄酱 | 70g |
料酒 | 10g |
生抽 | 10g |
糖 | 20g |
醋(柠檬汁) | 20g |
大厨秘制茄汁排骨,美味多汁超下饭,再也不用下馆子了!的做法
将排骨加入锅中加入冷水,加入葱,姜,料酒煮开
关火,捞出排骨,把焯水后的排骨放入锅里,加入冷水,大火煮开以后转小火煮半小时
彩椒切块(注:小朋友拿刀要在家长的监护下完成哦~)
锅中倒油,加入番茄酱,糖,白醋(柠檬汁),生抽(酱油膏)熬成汁
加入煮好的排骨翻炒,然后加入高汤再煮5分钟左右
加入彩椒,翻炒,大火收汁,撒些盐,继续翻炒。关火,即可出锅。
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