好吃的都不知道叫啥菜(爆炒肉片)

用料  

好吃的都不知道叫啥菜(爆炒肉片)的做法  

1. 肉洗净切片，用一勺生抽，半勺料酒，适量鸡蛋清，半勺淀粉，适量十三香淹一会。

2. 洋葱剥皮洗净切片，青辣椒切片，生姜切丝。

3. 
   油热先把淹好的肉倒进去爆炒，再滴几滴醋去腥，肉更嫩。
   待肉熟了倒生姜和洋葱，加一勺生抽，一勺红辣椒面，半勺老抽，少许面酱，翻炒两三分钟，加青辣椒片翻炒均匀，尝一下要不要加盐，就可以出锅了。
   装盘，聞起来香香的，吃起来美美的，特别的下饭。