不知为啥叫地狱排骨煲,但是超级好吃‼️
来源:菜肴屋 阅读:1.18W 次
家有无肉🥩不欢的小屁孩,每天都要换着花样吃才不会腻啊!今天就做一道美味的地狱排骨煲,肉质软烂,汤汁鲜美,拌个饭也不错啊!😊
用料
肋排 | 1000克 |
香菇 | 5~6朵 |
玉米 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
郫县豆瓣酱 | 1勺 |
大蒜碎 | 适量 |
姜片 | 适量 |
腌料: | |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
甜面酱 | 1勺 |
蜂蜜 | 1勺 |
大蒜碎 | 1勺 |
不知为啥叫地狱排骨煲,但是超级好吃‼️的做法
肋排剁成段洗干净沥干水分,加腌料中的所有材料,充分拌匀,腌制20分钟以上
另准备大蒜碎,姜片
甜玉米、胡萝卜分别切小块,香菇切花刀
锅中倒适量油烧热,放腌制好的排骨
煎至排骨出汁,两面发白
把排骨推到一边,放姜蒜、郫县豆瓣酱
炒出红油
把排骨翻拌均匀
倒入没过排骨的热水,盖上锅盖中小火焖煮15~20分钟,中途注意翻炒一下防止烧干粘锅
倒入玉米胡萝卜和香菇再焖煮7、8分钟大火即可,也可以放自己喜欢的菌菇
出锅撒个葱末或芝麻,香喷喷的
我忘记放了,但是这样就已经很好吃了,俩孩子不仅把肉吃了,蔬菜也没放过,经过焖煮汤汁都浸到里面了,真的超有味。
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