添饭小哥哥的地狱排骨煲

看了添饭小哥哥这期视频，特别想做，照着他的方子做了下，感觉是非常好吃的排骨做法了，特别记下来

用料  

添饭小哥哥的地狱排骨煲的做法  

1. 排骨泡出血水，用厨房纸擦净，放酱料（从生抽开始的）抓匀腌制20min以上，如果排骨肉比较厚，可以再多腌一会

2. 葱蒜切块，锅里喷一点油，将腌好的排骨小火煎两面至微焦

3. 放入一勺豆瓣酱，葱蒜，炒匀

4. 炒好的排骨里加水没过排骨，再把腌肉用的酱汁也倒入，加一勺糖，一勺醋，中小火炖40min以上把排骨炖烂

5. 准备配菜：香菇，胡萝卜，玉米，加入炖好的排骨中煮10min

6. 勾一点水淀粉，大火收一下汁，让汤汁更加浓稠，可以开吃啦！