煲仔饭 - 添饭小哥哥

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用料  

煲仔饭 - 添饭小哥哥的做法  

1. 米泡2小时

2. 腊肠斜刀切片，姜切丝，葱切丁

3. 青菜焯水

4. 调拌饭汁：生抽3勺、蒸鱼豉油1勺、蚝油半勺、糖半勺、香油1勺、水2勺。把拌饭汁加入锅里加热，盛出。

5. 锅里铺油，倒入米，加水没过米，大火煮开，调小火，焖10分钟。在米上戳几个洞。下入腊肠、青菜，打入一个蛋，下入姜丝，沿锅壁淋油，焖5分钟。倒入拌饭汁，撒上葱花

6. 完成。