适合不吃辣人的麻辣小龙虾

排行第四的老叶喜欢吃小龙虾，在外面吃过一次总觉得不干净，我是一个自己会做的绝不会到外面吃的家伙，。今天周末，为满足老叶，于是给她做小龙虾。她是超级喜欢吃辣的，但家里其他人不吃辣，所以这是一个既能满足吃辣又符合不吃辣人的口味。味道真的不错，我很喜欢，连挑剔的老叶也说味道好。

用料  

适合不吃辣人的麻辣小龙虾的做法  

1. 1.小龙虾要挑生命力旺盛的，个头身体比较修长，身体各部位完好的。
   2.买回来的小龙虾需要先放水里洗两遍，去掉小龙虾身上的泥跟脏物。
   3.把清洗过的小龙虾放大盆里，按小龙虾的分量加适量的水（莫过小龙虾），加适量的盐跟白醋，浸泡一个小时。
   3.用牙刷一个个清洗小龙虾，最好边刷洗边冲水，比较干净。
   4.清洗干净的小龙虾用剪刀剪去头部的内脏并去掉虾线，虾线从尾部三角处捏住往外拉就可以把整条虾线捏出来。
   5.把去掉头部跟虾线的小龙虾再清洗至少两遍，确保干净。有条件的可以把头部的腮也一并去掉。

2. 1.清洗干净的小龙虾沥干水，把干辣椒，花椒，桂皮，香叶，八角用水洗干净沥干。
   2.锅里倒油，根据小龙虾分量倒比炒菜多一点的油，冷锅下油后把上面洗好的香料倒进去炒香，下豆瓣酱炒出红油，最后下小龙虾。
   3.小龙虾炒到变红色后倒入啤酒，莫过全部小龙虾，加蒜瓣，煮五分钟，加耗油加生抽，煮到啤酒剩三分之一时，加适量的盐和鸡粉调味，葱切断加进去翻炒几遍，最后大火收汁，不要完全干，得留有汁水。
   4.关火起锅。