寿司的3+1种有爱做法「厨娘物语」

嗨我是你们的小鹿，
最近特别勤奋的高产鹿！
最近天气特别好，上海已经可以穿短袖了~
你们那边呢？

天一热就想吃些凉凉的好吃的，尤其是寿司！
这几天路过日料店，我都会忍不住盯着回转寿司看~
各式各样的花式寿司，每样都看起来很好吃特别有食欲~
一口一个超级爽！

关注久一点的童鞋都知道，
我是那种想吃什么就自己做，再用最简单的方式教会你们做的性格~
所以，这期一起来做寿司吧！
自己做简单又方便，还能吃到撑~

这期的3+1种有日料店必点的握寿司、裹着脆紫菜的军舰寿司和料超丰富的寿司卷~
还有最近特别流行的甜甜圈寿司！
听说现在好多吃货都去排队，就是为了去尝一尝甜甜圈寿司~
其实真的巨简单！
咱们自己做，让排队的人羡慕去吧~

哈哈，一起来看视频吧！

用料  

寿司的3+1种有爱做法「厨娘物语」的做法  

1. [ 鲜虾三文鱼握寿司 ]
   现在准备一下做寿司要用的米饭~准备一大碗米饭倒入10ml寿司醋。

2. 切拌均匀，晾凉备用。

3. 2只虾去头穿入竹签。（穿竹签是为了让虾在煮的过程中不弯曲，这样才可以趴在寿司上~）

4. 锅内倒水煮开，放入虾串煮熟。

5. 去壳切开。（从腹部切开不要切断，虾可以摊开放平）

6. 100g三文鱼切成均匀的薄片。

7. 手打湿后取20g米饭捏成饭团。

8. 依次码上虾和三文鱼。

9. 倒上酱油挤上芥末~

10. 鲜虾三文鱼握寿司就做好啦，开吃吧~

11. [ 蟹肉沙拉鳗鱼卷 ]
    3个鸡蛋打散，平底锅小火加热倒入10ml食用油。

12. 倒入鸡蛋液摊圆煎熟。

13. 盛出切条备用。

14. 4条蟹柳撕丝，挤入10ml沙拉酱搅拌均匀。

15. 准备一张紫菜，放上100g拌好的米饭，均匀的铺平，上下留出1-2厘米的距离。（厨娘TIPS：用手铺饭的童鞋可以在手上沾些水防粘）

16. 铺上一层保鲜膜翻面。（厨娘TIPS：我做的卷是米饭在外面的，就要这样反过来，让紫菜这面裹着内馅。如果想做紫菜在外面的就用不翻面了）

17. 放入10g蟹柳沙拉、1条黄瓜、2条鸡蛋。

18. 放好食材后就可以卷啦，从放食材的这端开始卷，卷好后多按压几下帮助定型。（厨娘TIPS：边卷要边揭开保鲜膜，不要把保鲜膜卷进去啦~）

19. 揭开保鲜膜，在顶端放上鳗鱼条（没有的话可以不放，蟹柳寿司卷也很好吃哒）

20. 均匀切段。（厨娘TIPS：切好后再撕开保鲜膜，不然在切的时候容易散开）

21. 蟹肉沙拉鳗鱼卷就做好啦，开吃吧~

22. [ 三拼军舰寿司 ]
    2段玉米放入清水大火煮熟。

23. 剥下玉米粒，挤入10ml沙拉，搅拌均匀。

24. 手打湿后取20g米饭捏成饭团。

25. 寿司紫菜撕大概成宽4厘米的条状。

26. 将紫菜包上捏好的饭团。

27. 依次放入10g玉米沙拉、10g海菜、5g肉松。

28. 三拼军舰寿司就做好啦，开吃吧~

29. [ 双色甜甜圈寿司 ]
    1个牛油果切开去皮，切薄片。

30. 芒果去皮切薄片。

31. 在甜甜圈模具内刷上清水防粘。（厨娘TIPS：刷水更方便脱模哦，让寿司更好看）

32. 放入2片牛油果、2片三文鱼、1g飞鱼籽。（也可以随意摆上自己喜欢的食材）

33. 另外一个放入2片芒果、2只虾仁、0.5g黑芝麻

34. 分别填入米饭后压实。

35. 轻轻的脱模。

36. 双色甜甜圈寿司就做好啦~开吃吧！

37. 欢迎订阅公众号 lovecnwy有不定期福利哦~