卤香杏鲍菇
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这是一道能把杏鲍菇做出肉香的菜谱,来自于一次午后的胡编乱造~
用料
杏鲍菇 | 500g |
大料 | 两瓣 |
香叶 | 3-4片 |
红烧酱油 | 少许 |
淀粉 | 少许 |
高汤 | 100g |
卤香杏鲍菇的做法
把杏鲍菇切成三个圆柱形,再竖着切成3mm左右的片状大小和薄厚都要差不多哦~
锅里下油,稍热后下杏鲍菇片,让杏鲍菇均匀沾油,略变软。
倒入适量高汤,不要完全没过杏鲍菇,然后把淀粉加入适量水拌匀,倒入汤内。
汤水烧开后,把大料、香叶、红烧酱油倒入。
小火把汤烧开后大火收汤,汤快干前撒入少许食盐,翻炒均匀即可出锅。
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