凉瓜黄豆煲猪脚汤

用料  

凉瓜黄豆煲猪脚汤的做法  

1. 准备材料时忘拍照了，大家勿喷！
   1 黄豆提前用冷水泡俩至三小时，直至泡发好，把坏豆垃圾筛选出。
   2 凉瓜洗净切开挖瓤，然后切条。
   3 猪蹄买回时已经烧了毛剁好，洗净备用。

2. 4锅放入清水适量，（家里几人喝汤相对增减），图为4～5量，约3升左右，放入黄豆凉瓜，大火烧开后放入猪蹄，继续大火煲20分钟左右，转文火，煲半小时，转小火，煲一小时左右，加入适量食盐即可！

小贴士

食材必须新鲜，黄豆泡发好要挑选，坏豆和垃圾会影响汤的口感，煲汤时必须时时注意火候和汤会不会溢出来。