超简单～清清爽爽的萝卜泡菜～吃不够的配菜

之前在韩餐店里吃了几次萝卜小菜，真的很清爽，很下饭，一直想自己在家也能做一下，后来找到了做萝卜泡菜的菜谱，自己大概改良了一下～大概的把配料重量都记录了一下～味道美美哒～～这款泡菜是偏甜口的哦～～有兴趣可以试试～

用料  

超简单～清清爽爽的萝卜泡菜～吃不够的配菜的做法  

1. 白萝卜370克(去皮后重量)切丁

2. 胡萝卜100克（去皮后重量）切丁

3. 萝卜丁加一小勺盐（6克左右）腌制10到20分钟

4. 取两条泡椒切小椒圈，切两片柠檬（没有可以不加）

5. 将萝卜腌出的水倒掉，沥干，加入切好的泡椒，柠檬，30g糖，30g白醋，3g盐，15g野山椒水，适量的辣椒粉

6. 搅拌均匀，装入保鲜盒，冷藏半小时以上

7. 隔夜吃更入味，放七天都没问题，越到后面吃越入味～～

小贴士

方子做出来的偏甜口，不是很辣，喜欢辣的可以多加一些泡椒或者辣椒粉～～～咸度甜度大家可以按自己口味适当调整～～～