不加一滴水超简单的爽口萝卜泡菜
来源:菜肴屋 阅读:8.89K 次
最近特喜欢吃外面那种萝卜泡菜,酸甜辣口的,特别爽口解腻,就想着自己试着做一下!这是成品!还不错,分享给大家!
用料
盐 | |
糖 | |
花椒 | |
白米醋 | |
白萝卜 | |
胡萝卜 | |
小米辣 |
不加一滴水超简单的爽口萝卜泡菜的做法
白萝卜切条,手指宽度就行,胡萝卜切片。小米辣切小块备用
切好后加盐杀出水分,半小时一小时的无所谓!这个时间就可以忙别的了
先用小碗将小米辣花椒用白醋泡起来,充分泡出味道
萝卜杀出水分之后用清水洗两遍,洗好挤干水分放入容器中
将泡好的小碗小米辣和花椒的换个醋水倒入容器,放白砂糖,放白米醋!我这些大概用掉了一瓶醋!砂糖多放!具体放多少看个人口味喜欢甜一些还是酸一些!搅拌均匀至融化!盖盖放冰箱!一两天就好了!
小贴士
萝卜可以切条可以切片,看个人喜好!
我这是第二天拿出来的,味道超赞!稍微有点酸!再放醋和糖的时候可以边搅拌融化边试一下酸甜度!切记,放进去搅拌的容器以及尝试酸甜的容器(无论你是用筷子试还是用手试)都要干净无油,每次都要用新的!
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