鸡肉菜谱1⃣️-辣炒鸡丁（米饭杀手）

🐔家常下饭小菜，分分钟就能帮忙消灭一碗米饭

🐔配料看起来繁多，但处理方法都hin简单

用料  

鸡肉菜谱1⃣️-辣炒鸡丁（米饭杀手）的做法  

1. 配料处理如上图。青椒、小米椒及葱切段，蒜和姜片。

2. 鸡肉切块，倒入适量料酒、老抽，撒入少许盐、糖、十三香和淀粉拌匀腌制半小时以上。

3. 热锅热油，大火快速翻炒腌制好的鸡肉，然后装盘备用。用剩下的底油爆香葱蒜和青椒等配料，再将鸡肉倒入一齐翻炒。

4. 出锅前点缀适量生抽和盐就快速出锅吧。

小贴士

🐔鸡肉腌制时间半小时以上口感会更滑嫩；
🐔不要炒太长时间，会影响肉质的口感。