简易版麻辣火锅鸡🌶️米饭杀手|懒人食谱
来源:菜肴屋 阅读:2.48W 次
过年少不了吃点重口味
今年聚会做了个懒人版火锅鸡
简单好上手,上桌儿好评率超高!!
用牛油火锅底料把鸡肉炒香
焖煮过的肉质嫩而弹,又麻又辣又过瘾~
搭配米饭绝就一个字!
我用了极简懒人食材
想要更丰富还可以加土豆、芋头、宽粉
吃不完的留一晚上第二天吃还会有种卤味的感觉
小伙伴们一定要给我做它!!!
用料
鸡翅 | 500克 |
洋葱丝 | 适量 |
青红椒 | 适量 |
牛油火锅底料 | 1块 |
姜 | 几片 |
桂皮 | 1根 |
干辣椒 | 几个 |
八角 | 1个 |
花椒 | 十几粒 |
冰糖 | 几颗 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
老抽 | 1/2勺 |
芝麻、葱花 |
简易版麻辣火锅鸡🌶️米饭杀手|懒人食谱的做法
鸡翅加料酒放入冷水,水开后焯2分钟取出沥干水分
小火加热融化火锅底料
加姜、桂皮、干辣椒、八角、花椒炒香
加鸡翅翻炒几分钟至表面上色
加冰糖、生抽、料酒、蚝油、老抽翻炒均匀
加入开水没过鸡翅,小火焖煮20-30分钟
(时间取决于食材大小,时间越久肉质越嫩越入味)放入洋葱丝和青红椒,大火翻炒收汁
出锅用芝麻、葱花装饰
Enjoy~
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