纸包鸡腿(鸡翅)
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和娃吃过纸包鱼,味道还不错,主要是拆开包装的油纸瞬间特别吸引人,有一种打开宝藏的感觉。今天在家做这道纸包鸡腿,期待有新收获。另,此菜最大的好处是不用洗碗,只需要舔干净手指头就行😄
用料
鸡腿 | 1只 |
金针菇 | 1把 |
西兰花 | 4朵 |
米婆婆米酒 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 6勺 |
胡椒粉 | 5克 |
姜片、八角、香味若干 |
纸包鸡腿(鸡翅)的做法
大鸡腿子收拾干净后放酱汁里浸泡一天。
酱汁:生抽6勺,白糖1勺,蚝油1勺,米酒2勺,胡椒粉5克,八角2粒,香味4.5片,姜片6片,搅拌均匀。喜欢辣的朋友可以加入胡椒和辣椒。(勺:喝汤的那种汤匙,一勺大概10克左右)其实个人觉得调料还是按自己口味添加比较好。
准备金针菇,西兰花,香菇,圆葱等配菜,喜欢吃啥就准备啥,不用拘泥。烤箱预热,托盘上铺好油纸,先放蔬菜,金针菇铺在鸡腿下面,然后鸡腿上淋点橄榄油、黑胡椒粉,把油纸包好。切记不要贴在鸡皮上,别问我是怎么知道的。。。
烤箱220℃上下火烤40分钟,鸡皮金黄,肉汁鲜嫩的大鸡腿子就烤好啦!打开纸包的瞬间,热气混着香气扑鼻而来,瞬间感觉世界太美好了!
再来一杯鲜榨黄桃汁,完美!
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