鐵板牛肉串
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香港疫情第3⃣️輪附近的樓宇都有確診案例,不敢出門,餐廳沒有堂食,吃貨忍無可忍跟著下廚房開始進廚房,安撫一下我的胃
用料
牛肉 | 克 |
生抽 | 勺 |
盐 | 克 |
黑椒 | |
椒鹽 |
鐵板牛肉串的做法
這是豬肉梅花肉,我這個鐵板其實是staub鍋頭的導熱板
九龍城泰國舖的烤牛肉就是這麼串的,可是我這麼串的時候,折疊部位烤不到,很大的bug,我拆出來烤完再裝回去的⋯
下次試下牛扒切顆粒來烤
疫情嘛,沒辦法冰箱就快空了
調料:椒鹽➕黑胡椒➕醬油➕油
醃製:糖➕鹽➕胡椒粉
我更期待孜然➕辣椒粉⋯ 等我淘寶買回來調料再來一次
小贴士
串好點,不然不好烤
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