和星云大师一起吃饭——泰式酸辣面

用料  

和星云大师一起吃饭——泰式酸辣面的做法  

1. 先将大白菜切段、番茄切滚刀备用

2. 取一汤锅放入香茅、柠檬叶、南姜加水煮开，放入切好的大白菜、番茄中火煮约10分钟

3. 加入素羊肉、牛蒡扬、秀珍菇、泰式酸辣酱、粗辣椒粉等煮20分钟后，加入盐、香菇精、冰糖、高汤等调味

4. 另起一锅放水煮开，将面条放入滚水中煮熟，盛于汤碗内加入煮好的酸辣汤即可

小贴士

牛蒡扬是有牛蒡丝和大豆蛋白制成的素食食材。