泰式酸辣大虾
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无比怀恋泰国旅游的日子,今天心血来潮做了一个泰式风味的大虾,希望大家喜欢。
用料
虾 | 12只 |
小米椒 | 4个 |
杭椒 | 3个 |
香菜梗 | 适量 |
柠檬 | 半个 |
白醋 | 5g |
食用盐 | 3克 |
白砂糖 | 2克 |
纯净水 | 10ml |
泰式酸辣大虾的做法
将小米椒、杭椒、香菜梗、切成碎状,加入水,半个柠檬挤出汁,再加入盐、糖、白醋搅拌均匀备用。
虾清理干净后,放入沸水煮成泛红捞出,过冷水至虾完全冷却,放入碗中。
将提前准备的汁和冷却的虾放一起搅拌均匀,即可食用,建议放入冰箱冷藏1-2小时食用更美味。
小贴士
虾一定要过冷水,不要煮太久,不然会影响虾的口感。
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