泰式低脂酸辣柠檬虾
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虾的好坏可以根据虾的外表来判断,吃虾最讲究的是虾的新鲜度,如果是新鲜的虾壳就是有硬度的,而且表壳富有光泽,肉质还非常细嫩紧实。虾的新鲜度很大的程度都会影响到虾的口感,大家在选购的时候一定要擦亮眼睛呀!你还在水煮虾吗?赶紧打住。快来学做这道酸辣虾,低脂低卡还高蛋白,制作简单又快手,尤其在这种天气炎热的夏天,也不用担心长胖!
用料
基围虾 | 500g |
柠檬 | 1片 |
蒜瓣 | 2个 |
香菜 | 1根 |
金龙鱼3000ppm稻米油 | 15g |
丸庄酱油 | 2勺 |
葱 | 半根 |
小米椒 | 1个 |
泰式低脂酸辣柠檬虾的做法
锅中放入金龙鱼3000ppm稻米油;
将虾洗净,虾头取下放入锅中爆炒出虾红素,放入蒜末葱;
虾尾放入锅中煮熟捞出去壳待用;
柠檬切片放入碗中,再加2勺丸庄酱油;
爆炒出的虾红素,蒜末,小米椒等倒入碗中调匀待用;
虾仁放入酱汁中拌匀,一碗酸辣柠檬泰式虾就做好啦。
小贴士
本道菜品食材简单,没有过多繁琐的酱汁,利用丸庄酱油的咸鲜来调制虾仁的腥味,泡入酱汁腌制15分钟左右虾仁入味口感更美味!
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