三汁板栗香菇鸡腿煲
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单位没有食堂,在外面吃多了,肠胃总不适,和同事说定了自己带饭,大家一起分享,我今天计划带的就是这个板栗香菇鸡,在冬天吃特别舒服,有个同事不吃辣,所以青椒之类的食材我也都没选。我这份菜的主要特点是温补,蛋白质配合淀粉,可能有人说纤维素不太够,因为有同事带生菜我就没再考虑高纤维食材了。栗子和冬笋健脾养胃,鸡肉温补益气,香菇提高免疫力,这些食材虽然淀粉含量高,但是也都富含纤维素,升糖指数并不高,且维生素含量,矿物质含量都很高,很适合久坐办公室人群提升精力。
用料
鸡腿 | 2只 |
香菇 | 15朵 |
板栗肉 | 15个 |
洋葱 | 半个 |
冬笋 | 1个 |
土豆 | 1个 |
蒜头 | 6瓣 |
蚝油 | 1大勺 |
番茄酱 | 1大勺 |
六月鲜豆瓣酱 | 1大勺 |
古龙古早味酱油 | 2勺 |
三汁板栗香菇鸡腿煲的做法
鸡腿切块焯水,冬笋切片焯水,土豆香菇切块,洋葱切丝,大蒜拍散。
起油锅,放入大蒜洋葱炒香。
加入鸡块翻炒。
加入调好的酱汁,加入香菇一起翻炒。
加水没过,加入冬笋 土豆和栗子,大火煮开,小火煮15分钟。
大火收汁,要留一点汁拌米饭,已经闻到很香的香味了,明天的午餐今天就很想吃了,给我女儿夹了个板栗,赞不绝口啊。
装入盒子里,明天的午餐,怎么办,好想吃掉。发给办公室的同事,她们都流口水了,期待明天的午餐。
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