鸡腿炖板栗
来源:菜肴屋 阅读:1.62W 次
鸡腿酱香浓郁
板栗绵软甜润
竟然是光盘的节奏
用料
鸡腿(琵琶腿) | 4只 |
板栗 | 250克 |
葱姜蒜 | |
花雕酒 | 2汤勺 |
生抽 | 3汤勺 |
黄豆酱(或在甜面酱) | 1汤勺 |
鸡腿炖板栗的做法
起油锅爆香葱姜蒜,倒入切成块的鸡腿,翻炒至变色。始终要大火哦!
先倒入花雕酒翻炒均匀,再加入生抽、黄豆酱翻炒均匀。我用的是甜面酱,酱能增加鸡腿的肉香味,一定要用。不用的话就少了一层滋味。你可以烧两次,一次加酱一次不加酱,对比一下就知道了。
加入开水,基本没过食材即可。大火开后改小火,煮十分钟。
加入板栗,调咸淡。大火开后改小火,煮20分钟。
最后要大火收汁哦,让汤汁变的浓稠,挂在鸡肉和板栗上。撒上葱花装饰一下。😄
本文链接:https://www.caiyaowu.com/caishi/jiachangcai/vrmndz.html