全州拌饭
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因地域产出不同,韩国也产生了若干种不同的拌饭,这点在《李英爱的晚餐》一书中都有详细介绍,这里重点讲一讲最具代表性的全州拌饭。
用料
牛骨汤 | |
黄豆芽 | |
大米 | |
鸡蛋 | |
绿豆粉 | |
韩式辣酱 | |
香油 | |
辣椒酱 | |
海带丝 | |
豆腐丝 | |
桔梗 | |
牛肉 | |
全州拌饭的做法
用放了黄豆芽的牛骨汤将饭煮熟
在煮熟的饭和黄豆芽上面放生牛肉、鸡蛋黄、绿豆粉等30种材料
根据个人喜好放上用韩式酱油、辣椒酱、香油调制而成的酱料
将上述材料一起拌着吃
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