潮州饭粿
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老妈在世时常做的小吃，现在想吃妈妈的味道只能自己动手做了。
用料
| 粘米粉 500 | 克 |
| 水 约300 | 克 |
| 虾米 20 | 克 |
| 油适量 | 克 |
| 盐视个人口味 | 克 |
潮州饭粿的做法
馅料： 糯米，花生，香菇，五花肉，胡萝卜，姜蓉，酱油，盐，胡椒粉，五香粉，
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把粘米加热水逐步调成大面团，然后做成小面团（类似包子）把馅料包起来放到模具压好
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把馅料包起来放到模具压好，反扣出来，模具里可以撒写粘米粉防止沾粘
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500克粘米做了26个饭粿
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锅加水开了大火蒸10分钟焖2分钟，开锅在饭粿表面刷生油避免沾粘
![潮州饭粿的做法步骤图，潮州饭粿怎么做好吃 第6张]( "潮州饭粿的做法步骤图，潮州饭粿怎么做好吃 第6张")
除蒸熟吃，还可以两面煎成金黄色，吃起来的口感更好吃
![潮州饭粿的做法步骤图，潮州饭粿怎么做好吃 第7张]( "潮州饭粿的做法步骤图，潮州饭粿怎么做好吃 第7张")
淋上泰式酸甜酱/辣椒酱，再配上一杯咖啡。。。。太好吃了😄
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