潮州粿（冬节该）
来源：菜肴屋 阅读：2.59W 次
冬节该是潮汕人一道节日美食！一到冬节家里总会做很多，当早餐当小吃------各种馅的都有！这次我要做的是传统的馅（蒜馅）皮:用面粉与糯米粉3：1
粘米粉和糯米粉也可以！同样是3：1
用料
| 馅料：蒜苗 | |
| 虾仁 | |
| 香菇 | |
| 半肥瘦肉 | |
| 皮：面粉 | |
| 糯米粉 |
潮州粿（冬节该）的做法
将所有饮料剁碎，猪肉下调料腌一下！
![潮州粿（冬节该）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "潮州粿（冬节该）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
烧热锅下油，将所有馅料炒至半熟，下够味！
![潮州粿（冬节该）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "潮州粿（冬节该）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
糯米粉和面粉1：3的比例混合好！
![潮州粿（冬节该）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "潮州粿（冬节该）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
用开水和成面团.（一定得用开水）边倒水边用筷子搅拌，再用手和成面团！这步觉得是要炼就铁砂掌的一步，小心不要烫到手
![潮州粿（冬节该）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "潮州粿（冬节该）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
弄一小团，做个洞，能放馅料！
![潮州粿（冬节该）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "潮州粿（冬节该）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
对边捏，做成家乡常做的这模样！上蒸锅水开蒸15分钟。也可以直接水煮着吃！
![潮州粿（冬节该）的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "潮州粿（冬节该）的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
蒸好的！用粘米粉这会白点！
![潮州粿（冬节该）的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "潮州粿（冬节该）的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
大家都在看
最近更新