藤椒去骨凤爪

用料  

藤椒去骨凤爪的做法  

1. 备料汁：盐、鸡精、白糖、生抽、醋、藤椒油、辣椒油加水搅拌化开
   
   另外里面可放：小米辣、嫩姜丝、大葱丝、白芝麻

2. 煮鸡脚：清水加姜片、大葱、花椒、八角、桂皮、大料、料酒煮熟鸡脚，放入冷水冷透，去骨
   
   鸡脚可以换成鸡腿鸡翅等

3. 将去骨鸡脚放入料汁浸泡，上面可以放香菜/葱丝/小米辣点缀