12M+宝宝辅食:奶香铜锣烧
来源:菜肴屋 阅读:1.27W 次
小时候看哆啦A梦的时候,特别馋它吃的铜锣烧。现在终于有机会做给小小涂吃啦!
就算凉了也完全不会变硬的铜锣烧,特别适合给宝宝当小零食哦!👏🏻👏🏻
🌟松饼粉可以替换成低筋面粉150克、泡打粉3克、糖5克
🌟此配方做的铜锣烧约为10个,适合全家人享用
用料
鸡蛋 | 1个 |
红豆沙 | 30克 |
牛奶 | 140克 |
松饼粉 | 1包 |
12M+宝宝辅食:奶香铜锣烧的做法
✅步骤
1️⃣红豆隔夜泡发,加两倍量的水,用电饭锅的「杂粮粥」模式煮熟
2️⃣倒掉锅内的水,用料理棒把红豆打成泥,取30克备用
3️⃣盆里倒入面粉、鸡蛋、牛奶
4️⃣用画Z的手法搅拌面糊,直到看不到面粉颗粒
5️⃣不粘锅开小火,用汤勺舀一勺面糊,从高处低落,就是圆形啦
6️⃣等到表面冒泡泡,就可以用硅胶铲翻面
7️⃣翻面煎1分钟,直到底部变得金黄即可
8️⃣取两片大小相近的松饼,其中一片背面抹上红豆沙
9️⃣另外一片盖上即可
🔟烙印用煤气灶小火加热50秒,再在铜锣烧表面盖章🕹即可👏🏻✅保存
做好的铜锣烧尽量当天食用完,别过夜哦!
小贴士
📝小贴士
♥︎面糊从高处滴落,摊出来的饼就圆圆的,很好看
♥︎要选择底部的平整的不粘锅哦,煎出来形状才会平整
♥︎松饼要用硅胶铲翻面,才不会破坏底部已经煎好的面皮
♥︎烙印加热好以后,可以先在煎得不好看的松饼实验一下烙印颜色,如果颜色过浅,就再加热一下烙印;如果过深,就等个半分钟再盖章✌🏻️
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