猪横俐褒鸡骨草汤
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经常熬夜,清清肝火。英德带回来的鸡骨草,加上新鲜猪横俐。我喜欢吃汤料,所以还选了猪软骨。家里有些豆豆,功效大致相同,各抓了一点,搭起来味道很不错。简单工序,煲出老火靓汤。
用料
鸡骨草 | 1扎 |
猪横俐 | 1条 |
猪软骨 | 1条 |
姜 | 两片 |
蜜枣 | 2粒 |
赤小豆 | 少许 |
眉豆 | 少许 |
薏仁 | 少许 |
绿豆 | 少许 |
去芯莲子 | 少许 |
猪横俐褒鸡骨草汤的做法
首先,将各种豆豆和鸡骨草分别冲洗一下,用清水泡着。然后,烧一锅水,把猪横俐和猪骨洗干净,放进沸水中,进行飞水。飞水后,捞出,用清水再洗一遍(把血水和猪横俐的白膜去掉)。最后,切好姜片,取出蜜枣备用。
将所有材料放进锅里,加水至超过材料一点即可(普通饭碗的量,大概12碗水)。大火煲至沸腾,转小火,褒2个小时。加少量盐调味,即可享用。
小贴士
跟着步骤来就好,非常简单:)
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