猪肉粉条

从小就爱吃白菜猪肉粉条，上高中的时候，妈妈中午做了这道菜，都不用盘子，直接给盛一碗，那个香啊。

用料  

猪肉粉条的做法  

1. 猪肉切片，不要太薄。

2. 锅中加少量油，倒入猪肉片，炒到肉片发白后，加入料酒、老抽、生抽，转小火，炖十五分钟。

3. 粉条提前泡好，这个是红薯粉条。

4. 白菜洗好。

5. 我换了一个大点的炒锅，先放入刚才炖好的肉片，一定要把肉汤也倒进去哈。煮沸后加入切好的白菜叶。

6. 白菜出水后加入粉条。盖上锅盖至粉条带上酱油色，尝一下咸淡，加入适量盐。这个过程一点要看好锅里多少水，水少的话，粉条很容易糊锅。

7. 出锅啦，撒上一点香油。

小贴士

1、其实最好五花肉，炖的时间长一点。
2、炖菜的时候建议加一点葱姜蒜。