烤伊比利亚黑猪肋排
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🐖世界上最好吃的猪肉🤤
伊比利亚黑猪肋排┊含着“金汤勺”出生的“贵族猪”┊在家享用米其林级别的美味
叫板神户牛,带着榛果香🤩
今天来做烤整扇精肋排,食肉爱好者的盛宴🥰🥰🥰
用料
伊比利亚黑猪肋排 | 700克左右可切段 |
柠檬汁 | 30克 |
姜切片 | 15克片 |
生抽 | 30克 |
蚝油 | 20克 |
蜂蜜 | 10克 |
洋葱 | 半个切块 |
大蒜 | 3~5瓣切片 |
香叶 | 3片(没有就不放) |
黑胡椒 | 现磨几下 |
烤伊比利亚黑猪肋排的做法
大家收到的伊比利亚黑猪肋排,已经贴心的帮大家横切三段,只要打开按照自己需要用量切好的分包就可以啦!
我把偏瘦的部分切好分成两份,留着做红烧排骨,糖醋排骨,豆豉蒸排骨等等。
偏肥一点的部分更适合咱们今天的烤猪肋排,我放进铸铁锅(方便一会直接整个连锅放进烤箱)腌制,放入上面👆配料表里除洋葱味以外的所有配料。盖上放冰箱腌制整夜。(来不及腌制的可以把肋排切开,淋上酱汁按摩几分钟,方便入味)
烤箱预热230度。把猪排切开,烤制前倒出多余酱汁,铺上洋葱,盖上锡纸,放入预热好230度的烤箱烤40分钟。
一共烤制40分钟,前面20分钟盖上锡纸,或者铸铁锅的盖子,后面20分钟打开锡纸烤表面。
正在打开盖子烤表面。每家烤箱脾气不一样,注意后面20分钟观察,不要烤焦。开盖子时候戴好烤箱手套,注意防烫。
40分钟结束,香喷喷的烤伊比利亚黑猪排出炉啦!尝尝咸淡,还可以磨上一些黑胡椒和盐,来吃吧!
不是所有的烤猪排都是伊比利亚黑猪排哦,哈哈哈,快尝尝吧。
也适合各种上桌或者宴请的大菜。
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