烤制伊比利亚黑猪肋排
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用料
葱姜 | 几片 |
盐 | 2勺 |
韩国烧烤料 | 2勺 |
酱油 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
胡椒粉 | 1勺 |
孜然粉 | 1勺 |
蜂蜜 | 1勺 |
烤制伊比利亚黑猪肋排的做法
猪排洗净,放入凉水锅中,加料酒,两片姜,水开。清除浮沫,捞出,放入另一开水锅中,中火煮30分钟。捞出,两根肋条之间切开。
烤盘普锡纸,放入肋条,用刀切几下,均匀撒入盐,再撒上韩国烧烤料,再调汁。酱油,老抽,胡椒粉,孜然粉,调匀,戴手套均匀抹上
封好锡纸,烤箱最高温预热五分钟,放入烤盘,180度,20分钟。打开锡纸,刷蜂蜜,直接放入180度裸烤8分钟,取出。
打开锡纸,油滋滋地冒,太香了,品尝一口,醇香四溢,最顶级的美味莫过于此。
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