烤伊比利亚猪肉

伊比利亚猪肉的脂肪是非常有利于身体健康的，人称“行走的橄榄树”~

用料  

烤伊比利亚猪肉的做法  

1. 烤红洋葱至表面烧焦，放凉；

2. 将烤好的面包切成屑，并将其与欧芹、大蒜油以及（用甜椒制成的）辣椒粉混合在锅中翻炒；

3. 炒到适当的颜色深度，碾成碎末，装盘晾凉；

4. 将600克红果、200克番茄酱、30克老干妈酱、10克雪利酒醋、适量橄榄油放入料理机搅拌，然后装盘；

5. 锅中放人橄榄油，将之前烤好的红洋葱切好，混合雪利酒醋翻炒；

6. 将月桂叶与鹰嘴豆一起煮；

7. 之后加入一些水，柠檬汁，橄榄油和盐，然后滤出；

8. 将伊比利亚猪肉表面撒上适量黑胡椒粉和盐，放入锅中煎到自己喜欢的熟度，切好；

9. 随后摆盘，依次放入红果番茄酱，鹰嘴豆酱、面包屑、红洋葱、配菜、烤肉、完成。

小贴士

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