炒鸡好七的柠檬酸辣鸡爪

用料  

炒鸡好七的柠檬酸辣鸡爪的做法  

1. 鸡爪剪掉指甲，切好，洗净，
   
   往锅里加水，葱，姜片，2勺料酒，半勺盐，我用的是美的电磁炉，开1000w，煮沸之后再煮8分钟，用筷子戳一下，熟了就好，不要煮太久，口感不好
   
   然后把鸡爪捞出来，加入凉口水，浸泡，有冰块可以加冰块，这一步主要是让鸡爪变冷，泡冷就可以捞出来

2. 准备好图中材料：小米椒、细长椒、洋葱、柠檬、蒜瓣、姜、葱、香菜

3. 柠檬切薄片，去籽，去籽，去籽，一定要去籽，不然会苦
   
   洋葱切细条，小米椒、细长椒切小圈，姜、蒜瓣切小粒，香菜、葱切小段，装盆里备用

4. 拿个碗，加入8勺生抽、6勺陈醋、2勺芝麻香油、1勺蚝油、1勺白砂糖、0.5勺细盐（酌量），搅拌均匀，然后倒入步骤3的配料盆里，搅拌一下

5. 加入鸡爪，搅拌均匀，隔一段时间搅拌一下，让鸡爪充分接触酱汁，泡几个小时或者放到第二天，（常温放置或者放冰箱）口味更佳哦