舔指的柠檬酸辣鸡爪
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我一个人饭后扫光一盘。
很美味就是了。
用料
鸡爪 | 一斤 |
柠檬 | 一个 |
陈醋 | 200克 |
味极鲜 | 200克 |
香菜 | 一小把 |
小米椒 | 一只 |
蒜头 | 6瓣 |
姜 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
白糖 | 二勺 |
紫苏 | 1片 |
芝麻油 | 15克 |
洋葱 | 适量 |
鸡精 | 1勺 |
舔指的柠檬酸辣鸡爪的做法
洗净鸡爪,并把鸡爪的尖尖砍掉。
把鸡爪放入倒有料酒的开水中煮十分钟。
捞起来放入可食用的冰水中泡起备用。
把需要洗的配料洗净,并泡一会。
把蒜,姜,洋葱,紫苏,小米椒,香菜切碎,柠檬切片备用。
把陈醋,酱油,白糖,芝麻油,鸡精与切好的配菜混合一起。
把泡鸡爪的冰水倒掉,把调好的汁倒入鸡爪中,抓匀腌制,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时左右。
鸡爪在冷藏其间,隔一小时翻动鸡爪一下,以便汁能均匀吸收。
开餐了。。。
小贴士
紫苏可放可不放,个人觉得放,香少许。
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