极简版苦瓜炝炒花甲
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![极简版苦瓜炝炒花甲的做法步骤图]( "极简版苦瓜炝炒花甲的做法步骤图")
超级下饭又简易的一道家常菜
用料
| 花甲肉 | 150克 |
| 苦瓜 | 半根 |
| 小米椒 | 3个 |
| 干红椒 | 3个 |
| 浏阳豆豉 | 3勺 |
| 姜，蒜 | 6瓣 |
极简版苦瓜炝炒花甲的做法
苦瓜切片，撒盐腌片刻
![极简版苦瓜炝炒花甲的做法步骤图 第2张]( "极简版苦瓜炝炒花甲的做法步骤图 第2张")
花甲肉洗净，滤干水分
![极简版苦瓜炝炒花甲的做法步骤图 第3张]( "极简版苦瓜炝炒花甲的做法步骤图 第3张")
腌好的苦瓜，挤出苦水
![极简版苦瓜炝炒花甲的做法步骤图 第4张]( "极简版苦瓜炝炒花甲的做法步骤图 第4张")
起锅烧油放入姜片先煎至焦边，再下辣椒和蒜沫
![极简版苦瓜炝炒花甲的做法步骤图 第5张]( "极简版苦瓜炝炒花甲的做法步骤图 第5张")
加入花甲肉翻炒，沿锅边淋一圈料酒，加适量生抽
![极简版苦瓜炝炒花甲的做法步骤图 第6张]( "极简版苦瓜炝炒花甲的做法步骤图 第6张")
加入苦瓜，豆豉，再翻炒片刻，再到入少量清水，收汁，苦瓜喜欢吃更入味的亲，可以多加点水，盖上盖焖一会
![极简版苦瓜炝炒花甲的做法步骤图 第7张]( "极简版苦瓜炝炒花甲的做法步骤图 第7张")
OK了，实在是太下饭了
![极简版苦瓜炝炒花甲的做法步骤图 第8张]( "极简版苦瓜炝炒花甲的做法步骤图 第8张")
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