花蟹炒苦瓜
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推荐一款清火消热的苦瓜蟹...
用料
| 花蟹 | 3只 |
| 苦瓜 | 1/2条 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 姜丝 | 少许 |
| 蒜头 | 少许 |
| 辣椒 | 少许 |
| 青葱 | 少许 |
| 油 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 味精 | 少许 |
花蟹炒苦瓜的做法
从海鲜市场买来新鲜的花蟹，在水里还冒着泡泡。
![花蟹炒苦瓜的做法步骤图，花蟹炒苦瓜怎么做好吃 第2张]( "花蟹炒苦瓜的做法步骤图，花蟹炒苦瓜怎么做好吃 第2张")
将花蟹处理干净斩小块待用，记得用刷子刷干净哦。
![花蟹炒苦瓜的做法步骤图，花蟹炒苦瓜怎么做好吃 第3张]( "花蟹炒苦瓜的做法步骤图，花蟹炒苦瓜怎么做好吃 第3张")
准备好各种辅料：苦瓜去瓤切片状，姜切丝状，蒜头、青葱和辣椒切碎粒状，待用。
![花蟹炒苦瓜的做法步骤图，花蟹炒苦瓜怎么做好吃 第4张]( "花蟹炒苦瓜的做法步骤图，花蟹炒苦瓜怎么做好吃 第4张")
锅里放油加热，放蒜头、辣椒、青葱和姜丝，油温升高，放花蟹翻炒至6分熟，放苦瓜打鸡蛋翻炒，味精盐调味，收汁装盘即可。
![花蟹炒苦瓜的做法步骤图，花蟹炒苦瓜怎么做好吃 第5张]( "花蟹炒苦瓜的做法步骤图，花蟹炒苦瓜怎么做好吃 第5张")
看，蟹脚满满都是肉...
![花蟹炒苦瓜的做法步骤图，花蟹炒苦瓜怎么做好吃 第6张]( "花蟹炒苦瓜的做法步骤图，花蟹炒苦瓜怎么做好吃 第6张")
小贴士
蟹性寒，苦瓜性凉，建议胃寒的小伙伴就不要吃哦…
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