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妈妈的腊鱼

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妈妈的腊鱼的做法

腊鱼过热水后沥干，垫上姜片，用淘米水蒸15分钟。同时切小料备用。热锅加油，爆香姜蒜捞出煎鱼至各面金黄。将鱼放回蒸锅，油锅下料加耗油酱油调汁浇鱼复蒸10分钟，最后撒上香菜小葱
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