妈妈的鲫鱼汤

鲫鱼汤是一道非常简单的家常美食，记得小时候大人们还不太懂如何煮鲫鱼汤，把鱼收拾干净之后直接就放锅里加水煮。煮出来的汤是清汤，当然少不了淡淡的鱼腥味😥这些小时候记忆里的趣事，每到家里喝鱼汤的时候，总是时不时被拿出来调侃一番。后来知道了，要想喝到香浓的鱼汤、要炖出奶白色的鱼汤，必须要先煎一下。

用料  

妈妈的鲫鱼汤的做法  

1. 把鱼彻底冲洗干净，我习惯把洗好的鱼放在厨房纸上把水份沥干，这样再煎的时候比较安全。毕竟水碰到油，噼里啪啦…大家懂的～小火煎到两面微微发黄就可以啦。

2. 倒入适量的水，把煎好的鱼放进锅里，大火煮开。然后放入葱姜，接着火转小一点，炖个半小时。出锅前，撒盐，就好啦。特别家常、超级简单，妈妈经常说爸爸属猫😽，因为爸爸特别爱吃鱼🤭

小贴士

👉怕煎的时候噼里啪啦，
只要洗完后沥干水份就可以了