一人食 | 🥔脆哨土豆泥(地道贵州菜)
来源:菜肴屋 阅读:2.49W 次
“这是在贵州饭店必点的一道下饭菜”
贵州人民真的是爱土豆如命,
🤒(本人就是土豆本命)
无论是早餐还是夜宵,
是街边小吃还是高级饭店,
只要你想吃就一定可以买到数十种做法的土豆。
今天这道【脆哨土豆泥】也是一道贵州特色菜,
放不放辣椒取决于你或家人的口味,
反正怎么吃都好吃😋
用料
土豆 | 2个 |
脆哨 | 1把 |
香葱 | 1根 |
小红椒 | 1-2个 |
酱油 | 2勺 |
盐 | 1点点 |
柴火辣椒 | 半勺 |
白胡椒粉 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
一人食 | 🥔脆哨土豆泥(地道贵州菜)的做法
准备好食材
土豆去皮洗净
切成块状
上锅蒸10分钟,趁蒸土豆的时间可以去准备其他食材
把小红辣椒切成段,备用
大葱切成葱花(家里只有大葱,最好用香葱),备用
土豆蒸熟后压成泥状,备用
锅中倒入橄榄油(其他油也可以)
烧热后放入小红辣椒段,炒香,转成中小火
放入脆哨(我在tb买的现成的,炒鸡方便)
再倒入土豆泥,翻炒均匀
放入适量的白胡椒粉、一点点盐、2勺酱油、半勺柴火辣椒,翻炒均匀后关火
装入一个小圆碗中,拿勺子压实
倒扣进盘子中间
撒上葱花
撒上白芝麻
完成啦!
小贴士
这道菜老少皆宜,放不放辣椒由你决定哦
脆哨和柴火辣椒我直接tb的,有需要的朋友可以给我留言
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