五花肉烧扁豆/梅干菜
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![五花肉烧扁豆/梅干菜的做法步骤图]( "五花肉烧扁豆/梅干菜的做法步骤图")
用料
| 五花肉 | 750克 |
| 扁豆 | 500克 |
| 花椒 | 10粒 |
| 八角 | 2个 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 冰糖 | 30克 |
| 姜 | 3片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 油 | 3勺 |
五花肉烧扁豆/梅干菜的做法
1）五花肉洗干净，切块。
2）油锅加生姜、花椒，八角爆一下，夹出花椒，加冰糖炒出糖色，加五花肉煸炒5分钟，微焦，撒料酒，生抽，老抽。倒开水大火煮开，倒入砂锅中小火慢炖1个小时。
3）倒入扁豆再烧20分钟，大火收汤。
![五花肉烧扁豆/梅干菜的做法步骤图 第2张]( "五花肉烧扁豆/梅干菜的做法步骤图 第2张")
扁豆可以换成梅干菜～
![五花肉烧扁豆/梅干菜的做法步骤图 第3张]( "五花肉烧扁豆/梅干菜的做法步骤图 第3张")
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