清煲排骨
来源：菜肴屋 阅读：1.39W 次
![清煲排骨的做法步骤图，清煲排骨怎么做好吃]( "清煲排骨的做法步骤图，清煲排骨怎么做好吃")
这绝对一到老少皆宜的美食，我自己发明的，如有雷同，纯属巧合
用料
| 排骨 | 10000克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 6克 |
| 姜 | 5片 |
| 山药 | 1根 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 花椒 | 5粒 |
| 八角 | 1个 |
| 葱 | 1/4根 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 1瓣 |
清煲排骨的做法
准备主要食材，我买不起肋排，买的龙骨
![清煲排骨的做法步骤图，清煲排骨怎么做好吃 第2张]( "清煲排骨的做法步骤图，清煲排骨怎么做好吃 第2张")
放料酒，焯水，撇去浮沫
![清煲排骨的做法步骤图，清煲排骨怎么做好吃 第3张]( "清煲排骨的做法步骤图，清煲排骨怎么做好吃 第3张")
胡萝卜，山药，切滚刀块，山药过敏的建议套塑料袋
![清煲排骨的做法步骤图，清煲排骨怎么做好吃 第4张]( "清煲排骨的做法步骤图，清煲排骨怎么做好吃 第4张")
焯水后排骨山药，胡萝卜，枸杞，葱姜蒜，花椒，八角，盐，少量醋（这点很重要，可以把钙炖出来），没过排骨的水，放入蒸米饭的釜内，没有的也可以砂锅
![清煲排骨的做法步骤图，清煲排骨怎么做好吃 第5张]( "清煲排骨的做法步骤图，清煲排骨怎么做好吃 第5张")
煲汤功能俩小时，砂锅的话大火烧开转小火，能看到开锅的火候就可以了
![清煲排骨的做法步骤图，清煲排骨怎么做好吃 第6张]( "清煲排骨的做法步骤图，清煲排骨怎么做好吃 第6张")
出锅放香菜活着香葱，喜欢胡椒的也可以放，很有营养又不油腻，汤很好喝
![清煲排骨的做法步骤图，清煲排骨怎么做好吃 第7张]( "清煲排骨的做法步骤图，清煲排骨怎么做好吃 第7张")
本文链接：https://www.caiyaowu.com/caishi/caipu/8m0vmy.html
